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Torta sofficissima al cioccolato

Una torta sofficissima come una nuvola, profumata al cioccolato e arance, da preparare in un attimo per avere il tempo di dedicarsi anche ad altro (una passeggiata, la lettura di un libro, coccole per gli amici a 4 zampe, chiacchierate con gli amici, il lavoro…e chi più ne ha più ne metta ). Ecco, assaporare la vita a tutto tondo, prenderla a morsi come fosse una golosissima torta al cioccolato!

La torta è la versione al cioccolato della torta al latte caldo di Tish Boyle… l’ho preparata anche in versione cocco-limone, all’arancia…non poteva mancare la versione al cioccolato dedicata agli amici cioccolato-dipendenti!:).

 

torta sofficissima al cioccolato
torta sofficissima al cioccolato

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Cheesecake ai frutti di bosco e yogurt – la torta di Babbo Natale

Visto che sono stata talmente brava 🙂 , Babbo Natale m’ha portato in anticipo direttamente dalla Finlandia la ricetta di una torta tradizionale finlandese, con tanti frutti di bosco e yogurt. Non saprei se questa ricetta l’ha inventata proprio lui, Babbo Natale, oppure la signora Natale …però certamente mi sono innamorata al primo cucchiaino. Una cremosa cheesecake ricca di frutta (al posto dei frutti di bosco stanno benissimo altri frutti rossi tipo fragole o ciliegie) semplice e veloce da fare.

Cheesecake ai frutti di bosco e yogurt greco
Cheesecake ai frutti di bosco e yogurt

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Bakewell tart – torta alle mandorle English Style

Ci sono storie d’amore (o d’amicizia :)) che iniziano con uno scoppiettante colpo di fulmine…e quelle dove l’amore lo si scopre col tempo, dietro una persona  che sulle prime ci sembrava  magari ”banale” troviamo all’improvviso delle qualità che danno assuefazione…ormai non ne possiamo più fare a meno.  Lo stesso può capitare in cucina! 🙂 Dopo aver snobbato a lungo  la bakewell  tart – torta alle mandorle tipica inglese,  l’ho finalmente scoperta, preparata ed è stato amore … al primo assaggio! 🙂

Torta inglese alle mandorle
Torta inglese alle mandorle

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Torta soffice alle arance e farina di mais

Soffice e profumata d’arancia, facile da preparare …e ancor di più da mangiare :). Oltre al gusto buonissimo, la torta mi piace molto anche come aspetto, solare ed ottimista nella sua semplicità…un po’ di sole, almeno nel piatto, nelle grigie giornate invernali.

torta soffice alle arance e farina di mais
torta soffice alle arance e farina di mais

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Rimedi raffreddore -Tisana zenzero limone e ingrediente segreto

Pensavo di averla scampata quest’inverno invece eccomi qui col naso gocciolante, gli occhi e le guance arrossate : bella raffreddata . Per curare il raffreddore,  oltre alle medicine classiche ( tipo le bustine a base di paracetamolo) ho la ricetta che fa quasi dei miracoli: la tisana a base di zenzero, limone, miele… e l’ingrediente segreto.  In più, per creare una vera “bomba” antinfiammatoria si può aggiungere anche un pizzico di curcuma fresca grattugiata…la polpa dal colore arancione sembra una mini carota dal gusto pungente…e grattugiandola ho ottenuto anche una “favolosa manicure” gialla! 🙂

tisana zenzero limone miele
tisana zenzero limone miele

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