Ricetta miele con tarassaco

Piccolo girasole, piccolo sole che spunta dalla terra, riesce ad infondere allegria ed energia salutare guardandolo e pure mangiandolo!
Il tarassaco( taraxacum sp. -Asteracee) , soprannominato anche dente di cane e dente di leone( e un’altra decina di nomi pittoreschi)è una pianta medicinale famosa dai tempi antichi per le sue proprietà. Si può usare in tutte le sue parti con modalità e scopi diversi, però sfogliando un bel libro ( “Il prato è in tavola” di Dafne Chanaz, Terra Nuova Edizioni) sono rimasta subito conquistata dalla ricetta del “miele di tarassaco” o “ marmellata di tarassaco”, descritto come un rimedio popolare tipico del Nord Europa e usato contro la tosse. Ma il gusto è talmente buono, delizioso, floreale, che va mangiato anche per puro piacere oppure per addolcire le tisane!

miele di tarassaco ricetta

Carrot cake torta inglese con carote e noci

carrot cake dolce inglese carote e noci

“C’era una volta, tanto tempo fa, la carota viola: subì una trasformazione che la rese arancione!” – la strana storia di uno degli ortaggi più banali. E la ricetta della carrot cake – la torta tipica inglese con carote e noci.

L’emozione della prima visita dell’anno alle api

“Quel astronauta da dov’è spuntato, è atterrata una navicella spaziale nell’orto?”

“Ah, aspetta, non è mica un astronauta ma solo qualcuno che indossa una tuta da apicultore!:) “

Due costumi somiglianti sia esteticamente che nell’intento di scoprire i misteri delle “cose volanti”…perché le api, più imparo e più mi convinco, racchiudono un misterioso universo nei loro alveari.

“Ogni ape porta in sé il meccanismo dell’universo: ognuna riassume il segreto del mondo. “ ( M. Onfray)

“Bzzz, bzzz, bzzz” – i rumori delle api iniziano adesso, a fine inverno quando l’aria si riempie dell’irresistibile profumo delle violette , ad aggiungersi timidamente al variopinto coro di “vicini musicisti” nella fattoria in campagna.

la prima visita alle api